Page 64 - 2023年十大績優農業產銷班專刊
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◆ 一度風華，價格好銷路佳
花蓮縣富里鄉蔬菜產銷班第 2 班裡，年
紀最長的鄧起華已 86 歲，栽培金針近半世
紀，經歷產業風光歲月。他說，早年金針不
但價格好，而且盤商搶著要，卻沒料到，一
篇「毒金針」報導，產業一夕崩盤。
黃德森清楚記得，87 年 9 月，他在工
寮打開電視，新聞報導消基會檢測金針殘留
二氧化硫超標。聳動的「毒金針」標題，觸
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目驚心，當年生產的 4,000 多斤金針，不敢
賣也沒人買，只好全數丟棄。
的金針，上山養生不成還惡化，於是決定採
難道金針產業就此墜落谷底、翻不了 行自然農法，不用農藥、除草劑，鎮日拔草
身？黃德森說，那時他每天晚上想著各種 拔到被笑「頭殼壞去」也不在意，並研究不
「起死回生」的辦法，幡然醒悟，「這個危 用「金針藥水」也能做出金針乾的方法。
機何嘗不是轉機？」
黃德森是過敏體質，經常全身發癢，金
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針加工過程中，經常用手撈起泡著二氧化硫
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