Page 60 - 2023年十大績優農業產銷班專刊
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陳晉恭原本從事業務工作，熟諳通路操 加工米食市場需求的米種。所有米種由他先
作，對於稻米行銷有獨到見解，也屢有創舉。 行試種，瞭解米粒結構、用藥用肥及抗病抗
不同於傳統「適地適種」的觀念，他「反其 風性，規劃管理流程、最適栽培模式，收成
道而行」，先找出市場需求的米種，再進行 後交由廠商試做產品，調整最佳口感，再擴
計畫性栽培。「什麼米適合煮飯或煮粥？」 大栽培面積供應市場。由於採計畫性生產，
「哪種米做壽司、滷肉飯才好吃？」7 年前， 米種多達 20 多種，但經班會討論，分配各
參訪日本時，被「問倒」的陳晉恭，決定深 個班員栽培米種及面積，整個栽培作業井然
入研究，找出「米的方向性」。 有序，行銷通路也順暢，每年 400 多公噸稻
他從「市場面」回推「生產面」，專種 米幾乎全部賣光光。
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