Page 29 - 2020年產銷班專刊

彰化縣竹塘鄉菇類產銷班第8班

臺灣曾是洋菇王國，1970 年代，洋菇與鳳梨、蘆筍並列出口「三罐王」，

罐頭外銷量十分可觀。風頭水尾、稻田廣袤的竹塘鄉，年尾稻作收割後
的空檔，東北季風強勁，栽培洋菇是天時兼地利的副業，各項資材就
地取材，收割後的稻草還可再利用，覆土由自家田地取用，早年農

村有換工傳統，也不缺人手。

自詡循環農業模範班

當時冬寒之際，庄內越夜越熱鬧。由於一早就得交給

加工廠，種菇人家往往老少一起出動採菇。月黑風高、挑
燈採菇的場景，莊孟引至今記憶猶新。上課時趴睡的同學，
八成家中種菇，直到現在，仍是班員間共同的話題。

稻草經過加熱發酵，加速腐化回歸大地。在「循環經
濟」一詞還未出現時，菇農已經身體力行，邁入環控時代，
「循環」更徹底。彰化縣竹塘鄉菇類產銷班第 8 班自詡是
「循環農業模範班」，光是環控冷凝水回收再利用，每年節

水量達 60 公噸；庫房鋪設太陽能板，省電量近 6 萬度，包
裝則使用可分解的生質材料，至於稻草年用量 4,500 公噸，完
成育菇任務後，再回歸作為農田改良之用。雖然種種設施少不了

投資，但利己利人也利環境，意義非凡。

成軍不到 10 年，彰化縣竹塘鄉菇類產銷班第 8 班已站上風頭浪尖，產銷量 ࿲೮Ό਷ɤɽᐶᎴุ༵ପቖफd΢ޢ൭܄ޮژf
蒸蒸日上，擴充產能蓄勢待發。莊孟引指出，洋菇口感獨特、風味絕佳，而且營養豐富，其植
物性蛋白可修復受損細胞，備受歐美人士喜愛，臺灣也人氣漸增。洋菇栽培與環境為善，是值
量，也熱心參與食農教育、青農聯誼會等，希望產業扎根更深、伸展更廣。由臺 19 號省道轉
得大力推廣的農產品。
入竹塘市區，迎面可愛的「洋菇的故鄉」招牌彷彿向人招手，即是彰化縣竹塘鄉菇類產銷班第
8 班爭取而來，為家鄉打拚，用心看得見。
環控栽培，產業前景可期

彰化縣竹塘鄉菇類產銷班第 8 班成軍之前，竹塘鄉還有 400 多座傳統菇寮，如今只剩下
90 多座，傳統菇寮式微，環控栽培接棒乃大勢所趨。在先進設施、精湛技術加持下，洋菇產 彰化縣竹塘鄉菇類產銷班第8班 班員名單
業前景不可限量。 李美玲 廖清彬 廖哲儀 詹峻崴 詹春財 莊瑞林 莊明揚 黃宏中 王仁冶

李坤明 洪良前 吳鳳旋 莊錫銘 詹勝証 程建斌
重振竹塘洋菇昔日風光，彰化縣竹塘鄉菇類產銷班第 8 班不但積極研發技術，致力提升質

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