Page 9 - 酪梨

為方便及安全。此法只要接穗下端及砧木上端各以相同角度斜削成斜面， 而

後將接穗斜面與砧木斜面靠一邊對齊後， 以繩綁緊在一起即可。

三、開花、授粉與結果

酪梨 1 年可抽梢 3~4

次。酪梨之花序為混合芽， 著

生於前 1 年生枝條之頂端或側

腋， 發育為圓錐花序。在嘉義

地區， 酪梨開花季節為 12~5

月， 其花期早晚依

品 種 而 異 ， 長 短 從 1~4 個 月 。 每 1 花 序 可 著 果 約 1~2 個 。 酪 梨

開 花 習 性 異常 特 殊 ， 具 雌 蕊 先 熟 性 與 同 步 性 。 所 謂 雌 蕊 先 熟 性 ， 即

酪 梨 花 序 上 之 每 一 朵小 花 ， 原 則 上 會 開 放 兩 次 （ 即 花 瓣 會 開 → 閉 →

開 → 閉 ） 。 每 一 朵 花 第 1 次 開 時 (圖 12)即 進 入 雌 性 階 段 (female

stage)， 此 時 花 之 雌 蕊 柱 頭 正 處 於 有 利 花 粉萌 芽 之 狀 態 ， 但 其 花 藥 囊

蓋 尚 未 發 育 到 可 掀 開 之 階 段 ， 故 花 在 此 時 只 能 扮 演接 受 他 花 的 花 粉

而 不 是 給 予 花 粉 者 之 角 色 。 而 閉 合 後 隔 一 段 時 間 後 ， 第 2 次再 開 花

時 (圖 13)， 即 進 入 雄 性 階 段 (malestage)， 此 時 花 之 雌 蕊 柱 頭 大 部 已

乾

枯變色， 不利於花粉萌芽， 但藥囊蓋已發育到可掀開而露出花粉之階段， 故