Page 6 - 葡萄

巨 峰 葡 萄 之 主 要 產 地 ， 包 刮 彰 化 縣 之 大 村 、 溪 湖 、 埔 心 、 員 林 、 二

林 等 鄉 鎮 合 計 面 積 約 1,226 多 公 頃 ； 台 中 縣 新 社 、 東 勢 、 石 岡 、 豐 原

等 鄉 鎮 約 529

公 頃 ； 南 投 縣 信 義 、 集 集 、 竹 山 、 草 屯 、 等 鄉 鎮 ， 面 積 約 529 公 頃 ； 苗 栗
縣

卓蘭鎮 468 公頃。

巨峰葡萄主要產期為 6 月中旬至 8 月上旬(夏果)與 12 月上旬至元月下旬(冬

果)二個時期。亦可利用修剪技術將產期調至 9 月上旬至 11 月下旬(秋果), 或利用溫室設

施生產在 4 月下旬至 6 月上旬春果， 使巨峰葡萄幾乎一年四季達到周年生產鮮果。一

般而言， 同時修剪的情況下， 蜜紅葡萄產期比巨峰葡萄約早 1~2 星期； 義大利葡萄則

較巨峰葡萄遲 2~3 星期。各品種之產量以夏果最多； 秋果必須進行技術調節並配合氣

候， 僅有南投信義、水里等地適合生產秋果， 故產量較少。

貳、主要栽培品種

台灣葡萄栽培以鮮食為主， 其中以巨峰葡萄栽培面積最大， 蜜紅葡萄及義大利品種

只佔少數。茲將各品種特性簡介如下：