Page 32 - 甜椒
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(一) 一般青椒栽培， 於平地秋冬作宜採， 寬畦含畦溝 150 公分寬， 採雙行植行株距
75×45 公分， 每分地可種植約 3,000 株。高冷地夏作則宜採， 寬畦含
畦溝 120 公分寬， 採單行植株距 40 公分， 每分地可種植約 2,000 株。
(二 ) 促 成 栽 培 ， 台 灣 南 部 地 區 有 於 秋 作 洋 香 瓜 採 收 後 ， 原 畦 於 早 春 種 植
甜 椒 ， 並 利 用 塑 膠 布 隧 道 進 行 保 溫 促 成 栽 培 ， 可 提 早 收 穫 。
(三 ) 完 熟 果 甜 椒 (彩 色 甜 椒 )栽 培 ， 完 熟 果 因 須 待 果 實 成 熟 轉 色 後 才 開 始
採 收 ， 其 一 般 果 實 掛 樹 時 間 較 青 椒 多 出 30~40 天 ， 因 此 需 要 較 寬
之 空 間 供 其 生 長 ，
可採寬畦含畦溝 150 公分寬， 採單行植行株距 40 公分， 每分地可種植約
2,000 株。
(四 ) 溫 室 栽 培， 適 於 中 北 部 行 保 溫 、 促 成 、 週 年 栽 培 ， 或 高 冷 地 防 雨 栽 培 。
溫 室 栽 培 可 用 於 青 椒 或 成 熟 果 (彩 色 甜 椒 )之 栽 培 ， 一 般 於 溫 室 中 因 植 株
生 長 較 高 大， 宜 採 寬 畦 栽 培， 或 行 單 幹 整 枝 誘 引 栽 培 。 其 定 植 時 期 宜 於 8、
9 月中， 可於 10 月 中 開 始 採 收 至 隔 年 5、 6 月 間 。
三、整枝方式
(一) 青椒栽培， 一般可行放任式栽培， 但宜立支柱以防倒伏， 或以 3~4 目 90
公分寬之栽培網， 離畦面 30 公分高處架設， 可隨植株生長高度加入調整， 或架設栽
培網。
(二) 完熟果甜椒(彩色甜椒)栽培， 因其果實生育期較長， 及為確保收穫品質， 一般不
宜行放任栽培， 須行適當之整枝修剪及誘引。寬行栽培宜行雙幹或 4
