Page 4 - 甜柿

參 、 栽 培 管 理

一 、 土 壤 與 氣

候

甜柿的土壤適應性廣，

以土層深厚、有機質多、保

水及保肥力佳

的土壤為宜。土層淺， 根域範圍小， 容易發生肥傷， 且因土壤水分的變化劇烈， 容

易引起生理落果。

甜 柿 的 氣 候 適 應 性 較 狹 窄 ， 生 育 期 間 日 照 需 充 足 ， 開 花 至 幼 果 發 育

初 期 ， 連 續 陰 雨 容 易 落 花 落 果 ， 生 理 落 果 嚴 重 ； 果 實 發 育 後 期 ， 氣 溫 宜

在

16~23℃ ， 果實轉色期， 日夜溫差宜大， 果實才能正常著色， 日夜均高溫且溫差小，

則果實小， 果皮無法轉黃色， 果肉較硬， 褐斑多， 品質差。一般而言， 台中以北宜在

海拔 600~1,000 公尺地區栽植， 嘉義、南投宜在海拔

900~1,300 公尺的地區栽植， 此界限以下的低海拔地區不適合栽植甜柿。超過此界線以

上的高海拔地區陡坡地容易造成水土流失， 影響國土保安， 且因高山濃霧日照不足， 樹

體發育較緩， 早霜也會造成樹上自然脫澀不完全， 而殘留澀味。

二、定植與嫁接