Page 3 - 梨
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具有果香、產量高； 晶翠梨， 為最新育成品種， 果皮為綠色， 果重約 415 公
克， 果肉甜而多汁， 肉質脆， 耐冷藏。
高接梨是利用橫山梨之徒長枝為砧台，
而以高品質日本梨之花芽為接穗， 在 12~2
月間進行嫁接， 在嫁接約一個月後開花、結果，
依嫁接品種不同及嫁接時期之早、晚， 在 5~8
月間收穫高接品種之果實， 此種果實稱為高接
梨。目
前主要之高接品種為豐水梨、新興梨、幸水梨、新世紀梨、秋水梨等。幸水梨收穫期較早
約在 6 月上旬； 豐水梨及新世紀梨在 6 月上旬至 7 月上旬； 新興梨
則在 7 月上旬至 8 月間。果實品質以幸水梨、豐水梨較佳。
高海拔山區梨栽培面積約為 2,900 公
頃， 主要種植在梨山地區， 品種以日本品
系為主， 大部分栽培品種為新世紀， 其它
少部分栽培廿世紀梨、菊水
梨、豐水梨、新興梨等， 產期在 9 月上
旬至 9 月下旬。近年亦利用高接方式嫁
