Page 2 - 枇杷
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白肉類品種肉色淡， 黃白
色或白色， 樹勢一般較弱，
產量較低（ 圖 2） ， 且易發
生大小年， 對栽培技術要求較
高。但果實皮薄肉 細， 汁多
味甜， 品質一般較紅肉類好，
適宜鮮食。著名
品種有軟條白沙、照種、青種、白玉、冠玉等。
國產優良品牌枇杷生產管理技術作業標準
撰 稿 ： 行 政 院 農 業 委 員 會 農 業 試 驗 場 施 昭 彰
壹、概 說
枇杷原產於中國大陸， 為薔薇科枇杷屬的暖溫帶常綠喬木。目前已知該屬中有 30
多個種， 目前僅有普通枇杷一種作為經濟利用廣泛栽培， 目前全世界之栽培品種均由
普通枇杷經改良選育而來。
台 灣 早 期 栽 培 之 品 種 都 是 由 先 民 自 大 陸 引 進 經 實 生 繁 殖 而 來 。
早 期 栽 培 之 枇 杷 分 布 在 中 北 部， 果 肉 薄、呈 白 色 或 黃 白 色、果 粒 小， 經
濟 價 值 不 高 。
日 據 時 代 日 本 人 引 入 果 粒 大 、 橙 黃 色 之 "茂 木 " 等 品 種 試 植 於 台 中 縣 太 平
市 頭
