Page 4 - 龍眼

的 8 品種， 若依成熟期可區分為 3 類， 分別是(1) 早熟(果實於 7 月上中旬採

收)： 竹崎早生， (2)中熟種(果實於 7 月下旬 8 月下旬採收)： 粉殼、大粉殼、紅殼、青

殼、水貢， (3) 晚熟(果實於 9 月至 10 月中旬採收)： 番路晚生、十月。

各品種特性簡述如下

一、竹崎早升

早熟， 約 6 月 下 旬 至 7 月 上 旬 採 收 ， 單 果 重 約 9.5 公 克 ， 果 肉

率 約 59﹪ ， 可 溶 性 固 形 物 約 21º Brix 無 隔 年 結 果 現 象 ， 主 要 產 地 於 嘉

義 縣 竹 崎 鄉 。

六、水貢

別名「大貢」， 枝條具韌

性， 不易落果， 部份地區又名

「韌蒂」。果大， 單果重約 16

公克， 為台灣現有經濟品種中果

形最大者， 果肉率高約 69

﹪ ， 糖度亦高， 可

溶 性 固 形 物 可 達 20º Brix， 產 期 約 8 月 中 旬。本 品 種 鮮 食 與 加 工 均 適 宜，

烘 焙 率 高 。 唯 隔 年 結 果 明 顯 ， 此 為 栽 培 所 需 注 意 者 ， 目 前 在 嘉 義 竹 崎 鄉 、

嘉 義 縣 番 路 鄉 、 台 南 縣 東 山 鄉 。

七、番路晚生