Page 4 - 發現台灣農業競爭力(九)
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者，才能抓準時間及時孵出小鴨（孵鴨要 藥，身體自然會產生抗體；作物也一樣，
30天）。 以有機方式耕種，稻子即使得了稻熱病，
會走上有機之路，其實從土壤開始，他 也不會有大問題，抗體會自然產生。」使
在培育種蒜時，研發出「宜蘭2號白」的 用農藥就不同了，農藥會使病產生抗藥
健康種蒜，為了推廣這個產品，沈福智走 性，導致藥用量越來越多，種類也越用越
遍了全臺各農場，說服農民採用，就在這 泛濫，到最後無藥可醫。
時，他有了意外的發現，「很多農場種的 「病蟲害的產生與管理有很密切關
青蒜都長得不好，我就實地去採集表土及 係。」沈福智說：「例如，肥料加了太多
底土，送到農改場檢驗。」他說：「結果 氮，就會吸引害蟲來。」「不用農藥，不
發現會長不好，是因為土壤在大量使用農 用化學肥料，大自然會自動產生平衡機
藥、化肥後，產生酸化或鹽化現象，土壤 制。」他說：「我的田裡即使有蛇都不
裡充滿了有毒物質。」這樣的土地使用個 殺，因為蛇會吃老鼠。」當生態重建、大
一兩代就不能用了，而在台灣，這樣的土 自然秩序恢復後，一切都會趨於平衡，病
地還不少。 蟲害會有剋制它們的天敵出現，「這就是
沈福智想了很多方法試著挽救這樣的 大自然的法則。」
土壤，最後發現，只有改用有機的方式耕 他運用節氣在耕種上，也是順應大自然
種，才有機會讓這樣的土壤起死回生。 法則的一種方式，「三星四季都能種蔥，但
蒜在夏天就無法種，讓我開始思考這個問
順應自然，遵循不與天爭法則
題？就是這樣，我發現了節氣的關聯性。」
「這是大自然的法則。」沈福智說： 沈福智發現，所有東西都照著節氣來，大自
「人都會感冒，得了感冒時，其實不必吃 然自有其規律，「人太聰明，硬要用很多人
行健有機村的休養中稻田。
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