Page 61 - 發現台灣農業競爭力(七)

環 境 理 想 ， 梅 嘎 蒗 農 場 生 產 品 項 涵

蓋 範 圍 相 當 廣 ， 各 式 葉 菜 、 根 莖 瓜 果 類

作 物 樣 樣 俱 全 ， 依 林 桂 香 的 經 驗 ， 除 了

結 球 萵 苣 類 結 球 狀 況 不 理 想 外 ， 市 面 常

見 的 葉 菜 類 都 難 不 倒 他 們 ； 另 外 ， 甜

柿 、 紅 肉 李 、 柑 桔 也 是 農 場 要 角 ， 受 惠 於 海 拔 高 、 日 夜 溫 差 大 ， 梅 嘎 蒗 的 甜 柿

特 別 爽 脆 香 甜 ， 每 到 柿 子 熟 黃 季 節 ， 熟 門 熟 路 的 顧 客 總 迫 不 及 待 上 山 嘗 鮮 。

任 務 編 組 老 少 分 工

梅 嘎 蒗 農 場 耕 作 以 老 農 為 主 體 ， 根 柢 深

厚 ， 轉 入 有 機 領 域 ， 技 術 面 學 習 不 是 難 事 ，

觀 念 的 轉 換 反 而 較 費 周 章 。 吳 治 德 舉 例 ， 老

農 普 遍 珍 惜 作 物 是 辛 苦 種 得 ， 分 毫 均 應 善

用 、 不 能 浪 費 ， 農 產 商 品 化 概 念 薄 弱 ， 因 此

早 先 理 貨 選 別 標 準 ， 難 免 與 市 場 要 求 有 落

差 ， 與 農 場 合 作 的 通 路 廠 商 ， 派 員 前 來 田 間 教 導 品 質 把 關 ， 指 導 老 師 大 片 大 片

剝 除 蔬 菜 外 葉 ， 老 農 不 捨 、 忍 不 住 用 母 語 責 罵 浪 費 ， 後 來 參 觀 有 機 商 店 ， 一 經

比 較 ， 方 才 體 認 自 家 產 品 的 不 足 ， 也 領 會 農 產 送 上 市 場 化 為 商 品 ， 就 得 面 對 競

爭 。 觀 念 的 轉 變 是 漫 漫 歷 程 ， 但 未 曾 經 歷 ， 就 沒 有 突 破 。