Page 45 - 發現台灣農業競爭力(七)

本 取 自 鳳 凰 山 老 茶 樹 是 例 外 ， 反 而 節 節 攀 高 。

鳳 凰 山 茶 樹 是 本 土 原 生 茶 樹 的 統 稱 ， 因 最 先 發 現 於 南 投 縣 鹿 谷 麒 麟 潭 邊 的

鳳 凰 山 ， 因 而 得 名 ， 如 今 倖 存 的 老 樹 相 當 稀 少 ， 因 此 已 禁 止 採 挖 ， 早 年 移 植 嫁

接 的 山 茶 樹 物 以 稀 為 貴 ， 而 且 鳳 凰 山 茶 樹 多 生 長 於 山 區 曠 野 ， 飽 經 風 雨 淬 煉 雕

琢 ， 樹 型 特 別 蒼 勁 漂 亮 ， 身 價 當 然 不 凡 。

江 能 民 說 ， 目 前 大 型 茶 樹 盆 栽 多 數 以 油 茶 樹 為 母 本 ， 油 茶 樹 早 年 曾 有 規 模

化 栽 培 ， 用 於 採 製 茶 油 ， 許 多 年 歲 已 高 的 農 人 無 力 照 顧 而 荒 蕪 ， 如 今 卻 提 供 良

好 的 嫁 接 素 材 ， 不 過 油 茶 產 業 趨 於 沒 落 ， 有 斷 炊 之 虞 ， 茶 花 產 業 終 究 得 從 小 紮

根 。

茶 花 以 阡 插 方 式 培 育 ， 生 長 速 度 相 當 緩 慢 ， 若 以 盆 栽 培 育 ， 小 苗 往 往 一 年

不 過 抽 長 10 來 公 分 ， 樹 徑 6、 7 公 分 粗 ， 少 說 需 花 上 十 幾 年 時 間 ， 比 起 嫁 接

速 成 法 ， 阡 插 育 苗 是 漫 漫 長 路 ， 卻 是 規 模 化 量 產 所 必 經 。