Page 182 - 發現台灣農業競爭力(六)

灌 溉 ， 因 此 果 肉 含 水 率 低 ， 不 會 「 水 水 的 」 ， 甜 度 特 高 ， 果 肉 飽 滿 而 細 緻 ， 因

果 品 紮 實 ， 雖 然 看 來 個 頭 較 小 ， 掂 在 手 上 ， 卻 是 沉 甸 甸 的 份 量 十 足 。

該 班 施 用 有 機 肥 是 長 年 以 來 的 習 慣 ， 可 說 從 蔡 正 雄 父 執 輩 時 代 即 沿 用 至

今 ， 一 則 當 時 化 肥 尚 不 普 遍 ， 而 柑 桔 價 格 俏 ， 用 肥 不 惜 工 本 。 蔡 正 雄 回 憶 ， 早

年 工 資 1 天 不 過 20 元 之 際 ， 1 斤 柑 桔 可 賣 到 5、 6 元 ， 行 情 好 ， 照 顧 當 然

特 別 有 勁 ， 施 肥 均 雇 請 人 工 以 鋤 鍬 堀 土 2、 3 尺 ， 再 將 天 然 有 機 肥 深 埋 入 土 。

雖 然 超 高 檔 價 格 是 陳 年 往 事 ， 精 緻 化 管 理 已 成 慣 性 ， 對 於 有 利 於 品 質 的 新

穎 管 理 制 度 ， 柑 桔 5 班 推 展 從 不 遲 疑 ， 4 年 前 已 通 過 「 ISO： 9000」 國 際 品 管

認 證 ， 吉 園 圃 、 產 銷 履 歷 也 早 早 建 置 就 緒 。

推 展 新 制 更 有 效 率

蔡 正 雄 說 ， 參 與 先 進 制 度 ， 曾

有 班 員 擔 心 不 適 應 ， 也 嫌 增 加 很 多

工 作 事 項 ， 但 政 府 推 展 新 措 施 ， 必

然 經 過 審 慎 的 研 究 、 評 估 ， 一 定 有

其 道 理 ， 班 隊 推 動 以 來 ， 效 益 雖 未

直 接 反 映 在 產 品 價 格 上 ， 但 企 業 化