Page 69 - 發現台灣農業競爭力(五)

改 變 細 菌 叢 生 態 、 活 化 細 胞 、 調 整 體 能 、 增 強 體 力 ， 提 升 人 體 新 陳 代 謝 率 、 強

化 免 疫 機 能 、 利 於 循 環 系 統 。

日 本 方 面 對 於 松 葉 的 研 究 尤 其 豐 富 ， 從 消 除 宿 醉 、 口 臭 、 腰 痛 到 降 低 膽 固

醇 、 預 防 老 人 失 智 等 ， 都 有 相 關 的 研 究 報 告 發 表 。 不 過 ， 五 葉 松 好 處 雖 多 ， 據

張 永 得 觀 察 ， 目 前 慣 用 的 ， 以 五 葉 松 針 葉 為 主 體 ， 加 上 蜂 蜜 等 材 料 打 汁 而 成 精

力 湯 的 方 式 ， 對 於 高 齡 老 人 或 體 質 虛 弱 、 消 化 不 良 者 ， 其 營 養 成 分 不 易 吸 收 ，

反 而 常 出 現 腹 瀉 情 形 。 如 何 讓 五 葉 松 善 盡 其 利 ， 張 永 得 花 了 相 當 苦 心 研 究 ， 終

於 有 所 突 破 ， 他 創 新 的 方 法 是 「 體 外 消 化 」 。

體 外 消 化 ． 易 於 吸 收

張 永 得 表 示 ， 人 體 吃 下 食

物 必 須 在 體 內 進 行 消 化 ， 然 後

轉 換 成 為 營 養 素 ， 才 能 被 細 胞

吸 收 ， 倘 若 食 物 先 分 解 完 成 消

化 再 食 用 ， 人 體 即 可 迅 速 且 完

全 的 吸 收 ， 「 體 外 消 化 」 即 是

在 加 工 過 程 中 ， 將 萃 取 的 五 葉