Page 8 - 74年傑出農民專輯

蔣春生 -- 特產（甘蔗）

蔗作典範

蔣 春 生

世居台南縣東區的蔣春生農友，一直從事農業的經營，雖然近

年來台南市的發展很快，東區原有的農地，一夜之間身價百倍變成

了住宅區，而蔣農友並沒有因此而將父親留給他的一公頃土地變更

使用。相反的更加對農耕生活眷戀起來。他雖然居住都市，仍然嚮

往早年日出而作、日落而息的田園之樂，農田依舊種著蔬菜，夫妻

倆為種菜、賣菜日夜忙碌。為了擴大經營規模，民國六十七年在就

近的台南縣仁德鄉、關廟鄉購買了將近四公頃的荒地加以開墾，從

事蔗作生產。

民國六十七年與台糖公司合作設置蔗作專業區，並自行鑿井開

發水源灌溉，實施土壤 改良、進行機械栽培，同時研究甘蔗的栽培

技術，如利用早插、深耕、少量培土之改進方法，以降低生產成

本，並使得他的甘蔗單位面積產量提高了百分之三十，由過去每公

頃 一 ○ ○ 、 三 ○ ○ 公斤的產量提高到一三 ○、七八○公斤，每公頃