Page 69 - 2015十大神農暨模範農民專刊
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唯有好茶屹立不搖
臺灣茶樹品種新秀競出，鄒騰有認為
始終屹立不搖的仍是老牌的烏龍茶種。
烏龍的長青不老，正對應臺灣的山水環
境。臺灣陸地橫跨熱帶與亞熱帶，北回歸線居中貫穿，蕞爾小島，竟
聳立兩百多座 3 千公尺高峰，特殊地形地勢帶來獨特的微氣候，海
風、雲霧常年籠罩，造就臺灣烏龍茶的絕世風韻。
鄒騰有強調，世界雖大，也難找到如此得天獨厚的環境。當然，天
然環境再好，少不了人為努力。臺灣茶農不受羈絆、天馬行空的創意
奇想，總讓鄒騰有拍手讚嘆。比如，人類 5 千年飲茶史，茶葉外形不
外條狀、片狀或壓擠成茶磚，從未出現過球形茶，直到百年前的臺
灣，茶農以揉捻技法創造出渾圓的球形烏龍茶，體積小又美觀，而且
經過揉捻擠壓，茶香更濃郁、甘醇，開啟茶葉風貌新紀元。
在商業掛帥的時代，茶品再優美，還不足以稱雄，導入企業化管
理，嚴控產製流程，品質整齊一致，身價方能彰顯。鄒騰有積累的茶
中學問，全盤轉移到茶葉製品，茶園施肥澆灌修枝各項工事，皆建立
