Page 102 - 2011建國百年神農暨模範農民專刊

土壤的物理與化學性質。劉又菱利用雞隻好動、雜食的天

性，在溫室中放養，讓雞隻啄食害蟲，比人工還好用；田

間懸掛「性費洛蒙」誘殺雄蟲、達到滅蟲目的；有機堆肥

用的是雜質較多的牧草 …，劉又菱帶著疼惜的口吻說：「維

持地力、愛惜土地，菜農才有永續經營的基礎，消費者才

能吃到安全的蔬果。」

漫步菜園中，劉又菱信手拈起一片菜葉：「有機農業不

只是容許或禁止使用某些肥料、農藥 這麼簡單」以施肥來

說，必須從植株長勢、葉片特徵，了解土壤是否缺氮、

磷、鉀還是其他微量元素，再依據自行堆肥製作的肥料以

及各區土壤狀況進行調整，這些都得仰賴多年累積的經

驗，才能對症下藥。

與一般農場最大的不同之處，大蕓農場的農產品多屬契

作，即與商家簽訂契約、根據商家需求種植蔬菜，這樣的

方式不僅可以有效控制數量與品種，也能將傳統農業可能

面臨的損失降至最低。此外，劉又菱導入企業化管理，強

調分工，場長每天將工作表分配各單位執行，工作結束後