Page 16 - 93年神農獎專輯

整棟蛋雞舍長 100 公尺，寬 15 公尺，高 7 公尺，上下共有 7

層，養雞總數 85,000 隻；並興建 CAS 國家標準級的洗選蛋廠，長

50 公尺，寬 15 公尺。雞舍與蛋廠相隔 30 公尺，其間廣植綠草、綠

樹及花卉，營造優美的 牧場景觀。

密閉式的雞舍隔絕了病媒傳入，加上水簾環控系統，減少雞群

的緊迫感，飼料中不需投放抗生素，蛋品亦無藥物殘留之虞。

隆昌牧場的規劃設計符合國際歐盟環保標準及動物福利法案，

使每隻蛋雞都能在舒適的環境及柔和的古典音樂中，產下一粒粒健

康無污染的新鮮雞蛋，其自動化與資訊化的設備流程，不僅節省

50%勞動力，也降低雞隻死亡率 30％ 。

為了滿足消費大眾，邱石崇不斷研發更高品質的產品，選用 β-

胡蘿蔔素、深海魚油、蒜頭粉等生物製劑，添加於飼料中，利用生

物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐富的 β-胡蘿蔔素、 DHA、 維 生

素 A、D、E 等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、口感更佳。

目前，隆昌牧場與台灣大學畜產系正在進行一項研究計畫，嘗

試開發新的飼養技術，在不破壞雞蛋的基本營養元素下，降低膽固

醇含量。