Page 91 - 包粽DIY

(素)香芒椰果甜粽

材料：

調味料：

細糖 80 克、橄欖油 3 大匙

作法：
1.糯米洗淨，泡水 60~120 分鐘。

2.芒果切丁(圖 1)，加入椰漿打成之(圖 2)。
3.將芒果汁加糖煮熱，續加入生米以小火煮至湯汁收乾(圖 3)，再加入橄欖油拌勻，

放涼備用。
4.取粽葉 2 張，折疊成斗狀，舀入作法 3.芒果糯米飯，再放椰果，續舀入作法 3.

芒果糯米飯填滿，包成四角形粽。
5.粽子置蒸籠，以中火蒸 50 分鐘。