Page 18 - 包粽DIY

(素)秭歸粽子

材料：

長糯米 600 克、紅棗 100 克、油 1 大匙

沾料：

白糖適量

★湖北秭歸傳統風味小吃

作法：

1.糯米洗淨，泡水 60~120 分鐘瀝乾，加入 1 大匙油拌勻。(圖 1)

2.取粽葉 2 張，上面一片捲成三角圓錐形，舀入米飯，再放紅棗(圖 2)，在舀入糯

米包成圓錐形，永繩子綁好。

3.粽子放入大鍋中，加水淹過粽子，以大火煮沸後轉中火，續煮 2 小時即可。

4.食用時撒上白糖。