Page 14 - 包粽DIY

(素)九子粽

材料：

圓糯米 300 克、絲線(九種不同顏色)、新鮮粽葉

★九子粽的特色：用九種顏色的絲線紮成九個粽子一串。

因『粽子』諧音『中子』，於是民間有了吃『粽子』能得

子的風俗，而『九子粽』更是象徵多子多福。故九子粽多作為餽贈親友的禮物，

如母親送給出嫁的女兒，婆婆送給新婚的媳婦等。

作法：

1.娜米洗淨，泡水約 2~3 小時後瀝乾。

2.將 2 片粽葉摺疊成漏斗狀，舀入糯米(圖 1)，包成四角粽，再以九種不同顏色的

繩子紮好(圖 2)。

3.將粽子放入大鍋中，加水淹過粽子，以大火煮沸後轉中火，續煮 2 小時即可(圖

3)。