Page 46 - 95年農糧署年報

六、農糧科技研究與發展

(一)農糧作物產銷技術研發

１、作物育種及生產技術改良

水稻方面，發展食米單一核苷酸多型性（SNP）分子標誌鑑

識技術，成功找出43個SNP位點，建立實際可用之SNP指紋分析
資料庫；完成國內外不同產地稻米樣品167種之多種礦物元素含

量測定及越光米品種礦物元素含量及米粒長度分析；建立良質稻
米貯藏品質劣變因素分析，及水稻耐旱及稻米品質改良育種之指

標；完成稻草整序鋪裝熱壓專利技術開發，將稻草廢棄物轉化為
資源化產品，提升稻草再利用價值。

雜糧特作方面，調查苗栗、新竹、桃園、台北、宜蘭、花蓮
等縣薊屬藥用植物之分布形態及農藝性狀，共收集南國薊﹑白花

小薊、森氏薊及阿里山薊等4物種20系統；魚腥草指標成分及選
拔研究，顯示芸香苷、金絲桃苷、異槲皮苷及槲皮苷皆以葉部的

含量最高，莖部含量極低；毛豆豆莢外觀劣變與土壤中缺銅無直
接之關係；調查16家青草藥販賣業者常用民間藥種類、來源及用

途，並且進行8種中草藥的基原鑑定；釐定與甘藷塊根品質及產
量性狀基因連鎖的簡單序列重複（ISSR）分子標記（III），提高

育種的價值及縮短育種年限。
果樹方面，研發整合催色、檢疫及貯運溫控生產金黃優質椪

柑技術、控制水分生產優質芒果、番木瓜和番石榴果實處理技
術、防止雪梨黑變、芒果溫湯處理技術、甜柿貯藏技術、甜柿和

建立番石榴營養診斷方法和要素缺乏圖鑑、巨峰葡萄主要產區合
理肥培行事曆、鳳梨最適採收成熟度和貯運溫度等生產技術供業

者或農民使用；由黃晶果選出大果或具有特性14品系，蓮霧和楊
桃雜交選育出品質優良之小波羅單株；進行網室及田間香蕉優良

株系選種及抗病育種，以GC-795抗病能力比「北蕉」強， 而
TC3-1035對黃葉病具抗性及優良風味，具推廣潛力。

蔬 菜 方 面 ， 育 成 番 茄 新 品 種 種 苗 亞 蔬 15號、花蓮亞蔬17
號、花蓮亞蔬18號、台南亞蔬19號等，推廣面積100公頃以上；

收集54個洋蔥品種，215個青花菜品種、原生蔬菜種原146屬
276個物種；開發巴西洋菇、葉松茸等新興菇類生產技術與杏鮑

菇及水雍菜、茭白筍等水生蔬菜保鮮技術；利用元素分析方法開

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