Page 11 - 作物施肥手冊

(1)在高溫高日照下，作物對氮吸收及利用特別快，因此常顯現新生枝葉繁茂的現象，

此時，可能導致鈣的缺乏(鈣在高溫、通氣不良的條件下，吸收率降低)、鉀的潛

在性缺乏(鉀量不充足時，在艷陽下易致全株葉片軟垂)，或微量要素鐵的缺乏。

在低溫低日照時，作物的生育速度較緩慢，此時，應施用較高濃度的氮及磷肥(低

溫時，磷被作物之吸收率大減)，以促進作物的生長。

(2)適當的水分是維繫作物生長的重要條件。一般而言，只要氧氣充足，水分愈多，

作物生育將愈旺盛。水分是營養要素(肥料)溶解的必要溶劑，只有溶於水的營養

要素才能迅速被作物吸收利用。在設施栽培時，水分可藉由設置的管路精確控制，

而在露地栽培時，水分由灌溉溝渠或雨水提供，惟雨水提供的水量難以掌控，若

雨量太大，常易造成肥料之流失，因此，水分管理和肥培管理兩者必需適度配合。

4.肥 料 的 選 擇

肥料種類五花八門。以種類分，有化學和有機質肥料；以性質分，有單質、複合
和綜合性肥料；以釋放速率分，有速效性和緩效性肥料。在眾多肥料中，應該挑選何

種肥料？何種肥料最能達成優質高產的目的？在抉擇肥料的種類之前，必需確實遵

守三個原則：

(1)缺什麼補什麼：作物的生產量受其生育所必需的肥料中供給比率最少者所支配，

在此比率最少要素未作適當調整前，其他要素雖給予充分量，亦不能發揮增產效

果，故施肥前應檢測土壤中那些要素缺乏，適當的補充此等肥料，才能得到最佳

效果。

(2)要多少給多少：對於作物生育所需肥料要素中，假定某一要素為相對的最少量時，

若逐漸增加此要素的施用量，作物的產量亦會隨之增加，但其增加的程度並不與

此要素的增加量成正比，即初始要素增加與產量成正比，其後要素再增加產量持

平，最後要素增加，產量可能有減產之虞，此時對作物言，該要素已經過量而造

成毒害了。所以施肥量並非越多越好。

(3)明瞭土壤、肥料性質、作物特性及氣候條件，選用適宜的肥料：化學肥料要素成

分含量較高、效果快，但過量施用易導致肥傷；堆肥含有多種營養要素，但成分

含量較低，且屬緩效性。在部份問題土壤中施用堆肥可改良土壤性質，但肥效較

緩，且難以精確掌控要素間之比率。在栽培短期內採收的葉菜，選用堆肥或化學