Page 2 - 花胡瓜

根據農委會農業統計報資料， 屏東縣及高雄縣為全國胡瓜的重要產區。在 95 年

度， 全國胡瓜全年生產面積為 2,791 公頃， 第一及第 2 期作均佔全國生產面積的

50%， 而裡作則佔全國生產面積的 79%， 為這個時期供應消費市場的主要來源。高屏

地區在晚秋、冬季或早春利用塑膠溫室或網室栽培花胡瓜， 由於溫網室內之溫度較外面

高出數度至十數度， 植株生長迅速， 在室內栽培少病蟲害， 產量高品質又好， 因此，

冬天的消費市場的花胡瓜主要來自高屏地區。

貳、 主要栽培品種

在台灣花胡瓜栽培以設施栽培為主， 主要栽培品種均為一代雜交種， 種植品種

種類眾多， 更迭快速。以下將部份品種特性分述：

一、鳳燕：

果色淡綠，果粉多，果刺白色。生長勢強分枝多，早生，耐露菌病、病毒病和炭疽

病。適收果長 10~20 公分，果重約 80~100 公克。