Page 5 - 99年稻米產銷專業區專刋

稻米產銷專業區主要栽培品種之特性與品質特色介紹

The characteristies and quality features of the chief superior ric e

varieties grown in specialized rice production and marketing zones.

(一 )台 稉 2 號 ： 為 中 晚 熟 品 種 ， 民 國 78 年 品 種 命 名 推 廣 後 ， 栽 培 面 積 急 速 增

加 ， 並 集 中 於 嘉 南 與 花 東 地 區 種 植 ， 米 粒 透 明 度 佳 ， 心 、 腹 白 少 ， 食 味 佳 。

(二 )台 稉 9 號 ： 於 民 國 82 年 命 名 推 廣 ， 具 株 型 佳 、 不 易 倒 伏 、 氮 肥 用 量 少 、

產 量 穩 定 、 稻 穀 飽 滿 、 米 粒 晶 瑩 有 光 澤 ， 透 明 度 佳 ， 心 、 腹 白 少 ， 食 味 極 佳 且

耐 儲 存 等 特 性 ， 為 目 前 食 味 最 受 到 歡 迎 的 良 質 米 之 一 。

(三 )台 農 71 號 ： 民 國 89 年 品 種 命 名 推 廣 ， 為 早 熟 稻 ， 耐 寒 性 佳 ， 米 粒 外 觀 優

良 ， 屬 短 粒 型 ， 透 明 度 佳 ， 碾 米 率 高 ， 米 飯 彈 性 頗 佳 ， 具 類 似 芋 頭 之 濃 厚 香

味 ， 烹 煮 時 滿 室 生 香 。

(四 )高 雄 139 號 ： 為 中 晚 熟 品 種 ， 民 國 64 年 品 種 命 名 推 廣 ， 其 米 質 與 食 味 特

別 優 良 。 穀 粒 圓 短 稍 大 ， 白 米 透 明 度 良 好 ， 米 飯 適 口 性 佳 、 口 感 香 Q 滑 潤 。