Page 40 - 發現台灣農業競爭力(九)
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▲這些枝條在開始嫁接時，都會被剪
除。
▲ 黃順來在把進口的一根根花苞，修
成一個個立即可用的花苞枝條。
梨在第一階段嫁接怕雨，因為有雨梨穗接 枝，把枝條修成適當的長度，再進行嫁
不牢，第二階段開花的時候怕雨，有雨授 接，梨園裡雖然梨樹都已用人工方式讓它
粉效果會變差，第三階段結果實時，也怕 橫向生長，變成一把把「1,000萬級大梨
雨，「因為那時下的是酸雨，傷果。」所 傘」，但還是比人高，所以梨農都要準備
以，黃順來早在83年左右時，自己發明了 一把梯子，站在上頭進行嫁接工作。
克難小雨傘，用免洗竹筷上插塑膠餐盤， 黃順來喜歡用日本進口的花苞，「品
開花前掛在花穗上，這樣雨就打不到花， 質穩定，95％以上的良率。」他說：「要
花粉自然不會流失，在結果階段也先撐 嫁接之日，才把花苞枝條（每一枝含很多
傘，等夠大了再套袋保護。 花苞）取出，削切成一個花苞一段的小
黃順來解釋，三星上將梨的第一階段 枝條，小枝條上一面削掉3公分左右的外
是施肥、翻土再嫁接，通常在每年12月進 皮，另一面削掉半公分左右外皮，再站在
行，「施肥很重要。」肥料用得對不對， 梯子上接到母株枝條上，並用膠帶包好，
時機下得是否及時，數量是否恰當，都會 套上細長的套袋。
影響梨樹的生長，而每個梨農都有自己的 嫁接之後就是第二階段的開花、撐傘，
肥料秘密配方，種出來的梨品質的好壞， 以避免出現「梨花帶淚」的情形，「通常
有時在第一階段的施肥工作上，就已分了 是在嫁接20天後。」開花後就要授粉，然
高下。 後就是等著果實結出來了，「結果後要疏
嫁接是第一階段的關鍵，嫁接前要修 果，再撐傘，等果實長到一定大小就套
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