Page 108 - 發現台灣農業競爭力(六)

到 ， 一 項 優 良 新 品 種 的 出 現 ， 往 往 帶 動 消 費 風 潮 ， 黃 耿 嘉 相 當 看 好 「 紅 寶 石 」

引 領 風 潮 的 潛 力 。

品 種 頻 更 新 搶 當 市 場 王

番 石 榴 好 種 好 活 ， 早 年 鄉 下 地 方 隨 處 可 見 ， 只 是 果 實 既 小 、 果 肉 又 硬 又

澀 、 種 子 又 多 ， 民 國 70 年 代 農 業 專 家 陸 續 自 泰 國 、 印 尼 、 美 國 引 進 優 良 品

種 ， 經 過 農 民 培 育 改 良 ， 原 本 酸 澀 的 番 石 榴 ， 猶 若 獲 得 魔 法 加 持 ， 蛻 變 而 成 細

皮 嫩 肉 的 美 味 水 果 ， 大 幅 改 變 番 石 榴 的 產 業 面 貌 ， 使 產 業 型 態 由 早 先 的 零 星 栽

培 邁 向 規 模 化 經 營 。

後 進 的 新 品 種 中 ， 「 泰 國 拔 」 、 「 二 十 世 紀 拔 」 都 曾 風 光 一 時 ， 「 珍 珠

拔 」 獨 領 風 騷 多 年 ， 但 近 年 來 已 漸 走 下 坡 ， 黃 耿 嘉 分 析 其 原 因 ， 不 外 乎 產 量 過

多 、 新 鮮 感 不 再 ， 更 晚 出 現 的 「 帝 王 拔 」 有 取 而 代 之 的 趨 勢 。 新 出 爐 的 「 紅 寶

石 」 ， 果 肉 紅 艷 的 特 點 有 別 於 當 前 市 場 主 流 ， 消 費 者 接 受 度 高 不 高 ， 未 來 上 市

後 才 見 分 曉 ， 黃 耿 嘉 則 樂 觀 以 待 。

據 研 究 ， 傳 統 的 紅 心 拔 仔 ， 除 了 一 般 番 石 榴 的 營 養 成 分 外 ， 還 含 有 茄 紅

素 ， 黃 耿 嘉 認 為 ， 「 紅 寶 石 」 的 營 養 成 分 應 該 也 高 於 一 般 ， 他 期 盼 研 究 單 位 協

助 分 析 ， 若 經 證 實 ， 「 紅 寶 石 」 出 頭 又 多 了 一 項 有 利 號 召 。