Page 152 - 發現台灣農業競爭力(三)

蔬 菜 19 班 生 產 園 地 位 於 台 南 市 安 南 區 ， 明 鄭 時 代 猶 屬 「 台 江 內 海 」 範

圍 ， 土 壤 鹽 分 高 ， 微 量 元 素 豐 富 ， 在 此 環 境 下 ， 番 茄 生 長 發 育 較 為 緩 慢 ， 但 也

因 此 有 利 於 累 積 更 多 養 分 ， 造 就 果 肉 密 度 高 、 口 感 紮 實 、 滋 味 濃 郁 的 特 色 。 蔬

菜 19 班 鎖 定 番 茄 作 物 ， 可 說 是 善 用 環 境 特 質 、 適 地 適 種 的 絕 佳 選 擇 。

土 壤 條 件 雖 優 ， 不 過 隨 著 台 南 的 都 市 化 發 展 ， 道 路 、 建 物 逐 步 延 伸 ， 19 班

的 農 耕 環 境 難 免 受 到 衝 擊 。 班 員 陳 錦 綢 的 印 象 中 ， 以 前 雨 勢 再 大 ， 19 班 的 生 產

園 區 也 難 得 淹 水 ， 如 今 只 要 豪 雨 連 綿 ， 就 成 水 鄉 澤 國 ， 而 且 積 水 不 易 消 退 ， 番

茄 作 物 最 忌 長 時 間 泡 水 ， 一 旦 大 水 上 了 田 畦 、 淹 沒 根 幹 ， 大 概 就 難 以 回 天 。 前

年 夏 季 颱 風 多 、 豪 雨 不 歇 ， 該 班 生 產 園 區 淹 水 嚴 重 ， 週 邊 農 路 變 成 水 路 ， 甚 至

可 撒 網 捕 魚 ， 正 待 採 收 的 番 茄 全 數 泡 湯 ， 一 季 辛 勞 前 功 盡 棄 。