Page 2 - 2011年十大經典好米選拔農友手冊

■ 2011 年十大經典好米選拔之沿革

稻米品質競賽沿革

近年來由於經濟快速繁榮發展，國人對於食米的消費量雖較以往減少，但對食

米之要求已由以往「量」的需求轉變為要求「質」的提昇。而我國於 91 年加入

ＷＴＯ後，已開放進口外國米，面對外來競爭，國產米唯有力求提昇品質，才

能獲得消費者之支持與信賴。而提高國產稻米品質，需由農民生產面與業者加

工面共同努力。在農民生產方面，首應改變農民長久以來重量不重質之觀念，

並塑造國產米優良品質之形象。

為鼓勵農民種植高品質稻米，提昇國產米品質，農政單位自民國 84 年起，著手

輔導農會辦理「稻米品質競賽」活動，並舉辦公開頒獎儀式及得獎米促銷活

動，邀請媒體及各界觀禮，利用媒體宣傳向國人推薦各地區生產之優良稻米，

協助建立地區性品牌。經過多年的努力，已達到教育農民良好及合理的田間栽

培管理方式，改進其田間生產管理技術，進而達成生產高品質稻米及提昇國產

米形象之目的，同時藉由活動過程向社會大眾宣導稻米品質分級觀念與認知，

並加速建立我國稻米分級制度。

本競賽活動初期因受限於人力及經費，僅輔導辦理「鄉鎮級」競賽，並由當地

農會負責辦理；自 88 年 2 期起，增加「縣級」比賽，91 年 2 期再增加「區

級」競賽，縣、區級競賽則由該地區遴選出一代表農會承辦。