Page 48 - 74年傑出農民專輯

許三奇 -- 特產（香菇）

山坡地上段木材，美味香菇發出來

許 三 奇

從小能在農村長大的許三奇，自開始懂事說跟隨他的父親種植

香菇，不論是搬運菇木，接種菌種，菇場管理，採收烘乾，都是持

著從工作中學習的信念，對於香菇的種植有了初步的了解。在退伍

後，他還是決定在農村留下來，繼續在家庭農場研究栽種香菇的技

術 。

許三奇的香菇農場現在已達四公頃，每年種植香菇的段木即需

一百公噸，可生產乾香菇二千台斤左右，都是他利用山坡地辛苦開

墾而來。香菇的盛產期是每年十月至次年二月這段時間，最為忙

碌，而三至八月是較農閒期，他就利用這段期間造林以填補砍伐段

木的空間，同時也加強山坡地的水土保持工作，工作踏實，深受鄰

里所稱道。

為求生產質量更佳的香菇，除了接受農會輔導林用優良的菌

種，並在低海拔由坡地栽培香菇外，設有噴灑灌溉設施以調節溫、