Page 46 - 74年傑出農民專輯

賴俊吉 -- 特產（竹筍加工）

農牧經營效益高，青年創業好典範

賴 俊 吉

賴農友家住台中縣潭子鄉，由於出身在世代務農的家庭，自幼

即受到農業的薰陶，與農業有著牢不可滅的情感，所以服完兵役

後，就返鄉留在農村，接下父親交予經營的四公頃竹筍園和十公頃

荔枝園。

頗為健談的賴先生，有感於中部地區的竹筍和荔枝盛產期，常

售價偏低，收入不敷成本，而且產期相同，在人工缺乏的情況下，

常有顧此失彼之虞，為此他極力嘗試排除困難，最後在竹筍方面成

功的運用一套「先貯存，後加工」的技術，解決農忙期的竹筍出路

問題。此外，也克服了自製脆筍加工產銷一元化問題，不但減少被

中間剝削，也解決了該鄉竹筍盛產期的滯銷問 題 。