Page 84 - 2015十大神農暨模範農民專刊

將山藥成為飲品的創舉

2000 年前後，山藥產量過剩，價格崩

盤，一台車 11、12 台斤才賣 100 元，山藥供

過於求，產生大量滯銷，於是張志清開始積極

研發多種山藥的加工品，像是將新鮮的山藥切

塊冷凍，保存山藥的美味與營養，推出山藥真

鮮包，取出後可以直接烹調，方便衛生又好保

存，是山藥買賣的一項創舉。另外，又試著將山藥 乾燥後做成山藥

粉，從做飲品開始，推出山藥養生杏仁飲、山藥養生薏仁粉、山藥

養生燕麥粉等山藥飲品，一推出就大受歡迎，其他還陸續增加了山

藥粉、山藥麵、山藥蛋捲及營養保健食品等多樣化品項，張志清更

進一步到日本、上海等地參加國際食品展，朝外銷方向努力。

而為了讓國內外消費者都能認識陽明山山藥

這個品牌，張志清發揮以前工作上所學，整合班

員出資成立基金，設立「琦家有限公司」，以單

一窗口與單一品牌經營，建立規格化、標準化產

品，規劃多樣化鮮品跟加工產品，以創新之健康

概念為品牌價值，整合陽明山山藥行銷業務，建