Page 147 - 2011建國百年神農暨模範農民專刊

低落；加上夏季荔枝、芒果、龍眼、葡萄、番荔枝等水果

紛紛上市，市場競爭不言可喻，蓮霧滯銷情形不時上演。

如何調節產期、提升果農的收益，不時在蔡順得的腦海中

盤 旋 。

民 國 70 年發展催花技術調節產期以來，不少果農提早

在立秋（8 月初）前後催花。立秋催花，採收期自 11 月

中旬開始，此時正值南臺灣旱季，沒有颱風威脅、且氣溫

低，病蟲害較不嚴重，加上日夜溫差大、果實品質佳，不

但色紅、甜度高、肉質脆，且耐貯運，市場反應良好，尤

其同期競爭的水果較少，大大提高蓮霧的身價，蔡順得進

一步改變傳統產期調節技術，例如利用遮光技術、斷根處

理或掩埋法等，提早開花的時間，比早期作法更為穩定，

使蓮霧全年供應無虞。

創新包裝 拓 展 外 銷

在生產技術方面，蔡順得利用廚餘回收、製作有機肥料

施灑，有效降低 20％的成本，並提高地力約 10％，同時

導入草生栽培法，成功打破雜草與作物無法共生的觀念，

有助於減低寒害發生，降低農藥成本，對於提高蓮霧品