Page 94 - 95年神農獎專輯

最佳烹飪老師，指導農家婦女特色料理創業

莊江女士擔任家政

工作服務隊隊長，平時

提供自家場地做為家政

班活動場所，提供班員

聯誼交流，同時做為農

會烹飪教室，且利用其

專長擔任農會家政班烹

飪老師，訓練班員烹飪技術，指導訓練班員參加台中縣農產品行銷

「銷傲江湖」競賽、經典美饌烹藝競賽、ｅ世代農業才藝等多項競

賽頻頻獲獎，是優秀的家政義務指導員，為農會家政推廣人員的最

倚賴的得力助手。

莊江女士更以其餐飲的專業證照能力，協助潭子鄉其他田媽媽

班研發竹筍包外皮配方、麻辣脆筍、與馬鈴薯餅製作技術，創造班

員就業機會；同時積極輔導農村婦女開創田園料理店，教授製做特

色餐點技巧與設計菜單，以及輔導鄉內大木塊休閒農場 8 名農村婦

女製作香草料理，以及擔任農場教學老師，提高營業額。