Page 93 - 95年神農獎專輯

為推廣本土化原生

種香草的加工利用，莊

江女士在農委會輔導農

村婦女開創副業獎助要

點下，於 91 年帶領 10

個班員組織潭子鄉田媽

媽 第 3 班，與班員契作

紫蘇、艾草做為加工原料，以其餐飲專業知識研發紫蘇豔紅梅、艾

草翠綠保鮮、健康養生餅、低溫儲存麻糬技術、香草養生醋、蜂巢

豆乾等獨家技術，指導班員學習，目前已有班員 20 人參與生產與加

工作，創造農家婦女就業機會與增加家庭收入。

莊江女士成立紫艾自然烘焙屋，採用農委會『田媽媽』共同標

幟行銷，透過政府農產品展售會、報章電台報導、授課、試吃，以

及於台中縣政府及潭子鄉公所網頁介紹產品等方式，提高產品知名

度，目前於田媽媽第 3 班班場所及好康市場定點行銷，並已建立直

銷通路點 15 站，另組織銷售員團隊設置專業銷售員 10 人，以回饋

金 20％，以提高銷售量。