Page 33 - 94年神農獎專輯

興大學畜產系許振忠教授所做的實驗報告及本身多年的觀察經驗，

認為以採食草料為主的鵝肉與採食完全飼料的鵝肉，在肉質及風味

上有許多差異，所以吳先生研究開發以玉米和狼尾草為主，來調配

完全混合日糧(TMR)方式飼養鵝隻，充分供應芻料滿足鵝隻對纖維之

需求，以發揮鵝為草食禽類之特性，有效改善鵝隻生產效率，增進

肉質細嫩度和降低生產成本，未來計劃將產品推向國際市場。此種

飼養模式目前在台灣，甚至是全世界仍屬創舉，由於吳先生努力研

究，其所經營牧場已取得中華民國養鵝協會通過「優質鵝肉肉鵝

場」及「優質鵝肉種鵝場」驗證。

調整種鵝產期，增加利潤

吳祥斌先生體認到我國農 業

經營環境，在面對 WTO 市 場 開

放的競爭壓力之下，唯有以高 品

質及高生產效率來迎戰市場， 故

他多年與學術界多方的探討

後，率先採用「光照環控水簾式種鵝舍」調節產蛋期，有效克服種

鵝在非產季產蛋問題，提高種鵝產蛋數 43％以上，以科技克服種鵝

產期對季節變化敏感，除有效化解因產期過於集中而發生的產銷失

衡外，並提高種鵝產蛋數、肉鵝夏季肥育度，利用雛鵝盛產期與淡

產期的價格差異來增加營運利潤。