Page 3 - 92年神農獎專輯

陳鏘謙 -- 特產(菇菌類)

陳鏘謙先生世居嘉義縣中埔鄉社口村，這個村位在八掌溪旁，

日夜溫差大，適合 各種菇菌類作物的生長，所以自從陳先生懂事以

來，就在傳統菇舍中與菇菌類作物結下不解之緣。但舊式菇舍受限

於環境及太空包疊層高度及雜菌污染，每年僅能生產一季，且風險

極 高 。

姓名：陳鏘謙

首創新式環控菇舍

85 年承接家業後，就致力於傳統生產方式的改進，在農會協助

下，利用農村青年創業貸款構建新式菇舍，目前擁有新式環控菇舍

0.377 公頃，可控制光線、通風、濕度與水質，使菇菌類採收由一

期增為兩期，產值超出傳統菇舍一倍。環控菇舍採用人車分道的整

體架構，當人進入菇舍時，必須通過隔離空氣門及緩衝門，降 低 雜

菌的污染。以 11 具風扇控制通風及空氣進出，空氣進入時經過水

牆淨化，降低空氣雜菌的污染。水質經過三層曝氣、活性碳、沙瀘

處理，再透過 12 隻大濾心、 5 隻小濾心的過濾後，存入水池備

用。並採用二段式的採光處理，以控制靈芝的大小及厚度，水孔加