Page 27 - 田裡的寶物

• 大家的田都不一樣：有機稻農們的水田設計 • 一直都很有機的布農豆豆

橫的設計 農人是最親近土地的角色。每個農人或族群，會發展出不同的智慧來維持自己的生
田就像農夫的名片一樣，可以看出每位農夫的性格和想法。有些有機農夫插秧時會放 活之地。豆豆便是布農族找到的能與山林共居又能滿足自己需求的作物。

寬秧苗之間的距離，保持通風，稻子比較不會因為悶熱而生病。
活躍在高山地區的布農族，是臺灣十分擅長蒐集豆子的原住民族群。因為豆子不容

易壞又好攜帶，成為布農族在山區移動時的重要食物。豆子好種植，不用施肥，很輕易
便能符合有機作物不使用合成化學物質的標準。

豆田在布農部落隨處可見，除了種植在各種小空地，也會種在家庭菜園。因為迪娜
直的設計 工具的設計
們有蒐集種子等待來年種植的習慣，布農豆豆許多都是市場上沒有的。包括：
從種植到收割，稻田有時會像潮濕草地，有時 照顧一塊田，就像照顧小孩或寵物一樣花費心力。因

像個大池塘，有時水會被排空，讓土壤曬太陽，深 此，農夫們也會嘗試各種工具讓下田輕鬆一點，除了操作
Bainu Taqdung（黑芸豆） 、Bainu Duqlas（白腰豆）
呼吸。農夫常常要「巡田水」，觀察稻子的成長狀 各種農業機具，偶爾也會自己 DIY 動手做小道具。
總是看起來懶懶地趴在地上的 Bainu Laitaz（八月豆）
態和各種臨時情境，再根據當地氣候和環境，來調
Bainu Patas（花豆） 、Bainu Dangqas（大紅豆）
整水的高度。水的管理在有機農業相當重要，適當 這些設計，都是為了回應田裡各種動態的變化。有機

的水位調整可以減少雜草生長。 農業沒有灑農藥和化學肥料，需要透過觀察與知識，在不 像鵪鶉斑紋的 Bainu Mumu 與像壁蝨斑紋的 Bainu Pingut（斑豆）
斷變動的環境中，找到解決困難的方法。為什麼想要做有 還有 Bainus Tanaul（赤小豆） ，據說生病的人吃了，病很快會好。

機？有人是為了自身的健康，或懷念小時候沒有農藥味的
稻田；有人想要可以安心吃下肚的食物；也有人希望照顧 迪娜們會交換、保存這些多彩的豆子，以草木灰保持乾燥，防止蛀蟲。自己留下種

和我們一起在農田生活的生命。 子，就不用擔心哪天買不到。多種的豆子，也替未來保有多樣的可能。

26 27