Page 16 - 鳳梨

本 病 危 害 鳳 梨 果 實 ， 罹 病 果 實 外 觀 無 異 狀 ， 剖 開 後 輕 微 者 與 正 常 果 一

樣 ， 嚴 重 者 果 肉 略 呈 淡 紅 褐 色 ， 加 工 製 罐 時 ， 經 加 熱 殺 菁 後 ， 罹 病 部 位

的 果 肉 略 呈 紅 褐 色 ， 靠 近 心 皮 基 部 處 的 顏 色 較 深 。 鑑 定 時 以 第 二 磷 酸 銨 與

病 果 共 煮 ， 病 果 果 肉 立 即 呈 黃 褐 色 ， 或 以 浸 過 第 二 磷 酸 銨 的 石 蕊 試 紙 ，

沾 上 一 滴 罹 病 果 的 果 汁 ， 置 於 沸 騰 的水 壺 嘴 上 ， 經 熱 氣蒸 數 分 鐘 後 ， 立 即

變 成 黃 褐 色 。

※防治方法

(一)目前尚無有效的防治藥劑。

(二)曾經發生赤色病的地區， 宜避免在 3 月下旬~4 月中旬生產春果， 亦即避免在 9

月中旬~10 月上旬進行催花處理。

五、花樟病(Marbling disease, Fruitlet brown rot)

本病危害鳳梨果實， 病果外觀無異狀， 但以手指彈之， 聲音硬而輕脆， 類似敲竹

筒聲， 病果果實縱向剖開， 果肉呈褐色， 硬化並略帶苦味。病果橫向切開， 褐色部分

圍繞果心呈放射狀排列， 如樟樹樹幹橫斷面之花紋， 故稱花樟病。

※防治方法

(一)經常發病地區， 宜稍微縮小栽植距離， 避免因果實發育過度， 果形太大容易引起

花樟病。