Page 4 - 芒果

糖度 13～ 17°Brix， 品質極佳， 種子極扁且薄， 果肉率高， 種核佔果重的 4﹪，

中熟種， 7～ 8 月成熟， 稍抗炭疽病， 但果肉容易生理劣變（ 軟腐） ， 宜提早在

8 分熟前採收。

四、凱特

自 美 國 佛 羅 里 達 引 入 ， 目 前 為 台 灣

最 晚 熟 的 品 種 ， 果 實 大 ， 平 均 果 重

780 公 克 ， 橢圓形， 稍扁薄， 果 蒂

凹 入 ， 成 熟 時 果 皮 呈 黃 綠 色 ， 果 肩

部 淡 紅 色 ， 果 皮

稍 厚 ， 果斑大而明顯， 果肉橙黃色， 纖 維 稍 多 ， 糖 度 15.4°Brix， 酸 度 約

0.25

﹪ ， 靠近種子部的果肉稍酸， 種核佔果重的 7.3﹪ ， 產量高。 8 月中旬～ 10 月

成熟， 中部南投水里一帶可延至 11 月成熟。

五、台農 1 號

鳳山熱帶園藝試驗分所育成的品種， 樹形較矮，

枝梢短， 葉片狹小； 果實較小， 平均果重約

200 公克， 橢圓形， 果皮橙黃

色， 向陽面呈淡紅色， 或具紅暈， 果斑細小， 果肉橙黃色， 肉質細緻， 汁少，

糖度極高， 平均 20～ 25°Brix， 品質極優， 且具有在來種果實的濃郁香氣， 種