Page 2 - 番茄
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毒的， 才開始了北美洲番茄食用栽培， 並於 19 世紀末 20 世紀初開始番茄育
種， 而有現今多樣的現代品種流傳於全世界。
番茄的名稱於世界各地均有其文化背景及意義。番茄屬名中 lycos 於希臘語中為狼
的意思， persicom 為桃子之意， 即是指為狼的桃子， 表示狼吃了之後很有生命力。
意大利人最初將之稱為 Poma Peruviana， 意即指由秘魯輸入， 但後來使用之名稱
Pnma dáro 是為好蘋果(good apple) 之意思， 則應該於食用後發覺其好處而稱之。法
國人稱之為 Pommedámur， 卻又有嘲諷意大利人、美國人 love apple 之意思。番茄
大約於明末時 1621 年，由葡萄牙人傳入中國， 最早的記載出現在群芳譜。不過， 在
那個時候， 番茄僅供作觀
賞。因其外觀似東方特有之柿子， 故傳到中國後被稱之為〝西紅柿〞延用至今。在中國
大量栽培和普遍食用， 則要等到 19 世紀初。至於臺灣， 則是在荷
蘭人佔據臺灣時， 於 1622 年已引進做為觀賞用， 但要直到了 19 世紀末， 日
