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甜瓜

國產優良品牌甜瓜生產管理技術作業標準

撰 稿 ： 行 政 院 農 業 委 員 會 台 南 區 農 業 改 良 場 黃 圓 滿

壹、前言

甜瓜為葫蘆科 1 年生蔓性草本， 廣義之甜瓜包含東洋系和西洋系兩大系

統， 種類包含了洋香瓜、哈密瓜、東方(薄皮)甜瓜⋯等， 在此所述為較狹義之東方甜瓜。台灣栽

培之東方甜瓜依外型又分為 2 大類別， 一類為白(淺白綠)皮， 如梨形之梨甜瓜， 或稱為梨仔
瓜、美濃瓜， 肉色淡黃綠， 另一類外形為黃皮圓柱狀， 或稱黃香瓜， 肉色乳白； 亦有統稱東

方甜瓜為香瓜。