Page 2 - 甜瓜

東方甜瓜在台灣主要產地依次為雲林縣、屏東縣、嘉義縣、高雄縣及台南

縣， 近 10 年(86~95)種植面積平均為 2,653 公頃， 其中雲林縣約佔 1/3。每

0.1 公頃產量依季節及品種之不同約為 1,320~2,150 公斤。主要生產季為夏~

秋， 其糖度於台灣夏季仍可達相當之水準。

東方甜瓜甜度高， 氣味芳香， 果實主要營養成分為碳水化合物， 亦含有蛋白質及多

種維生素、礦物質。但瓜蒂味苦有毒， 除供藥用外， 不宜生食過量。甜瓜除生食外， 亦可

加工醃曬製成醬菜。

貳、主要栽培品種

一、銀輝

農友種苗公司育成之梨甜瓜品種。微扁圓形，

成熟時皮色呈銀白色而稍帶黃色， 肉色白綠色，

肉質鬆爽細嫩， 果重約為

400~450 公克， 早生， 植株強健， 著果力強， 耐熱耐濕， 品質穩定。

二、嘉玉

農友種苗公司育成之梨甜瓜品種， 適應性廣，

果型微扁圓， 成熟時皮色由雪白轉為淡黃色時為

適收期。肉色白綠色， 肉質細緻