Page 3 - 文旦

而成為麻豆名產。由於麻豆鎮所種植之文旦， 較原安定鄉所出產者果肉更柔軟多汁， 別

有一番風味， 經地方人

士協議後命名為「麻豆文旦」， 並以此為品種名稱沿用至今。麻豆文旦因廣受消費者的

喜愛， 故全台各地栽培面積逐漸增加後， 各地產區為求與麻豆鎮所產者區隔， 遂冠以地方

產區名稱或成為商品名。麻豆文旦屬中喬木， 開張性強， 枝條粗短、緊湊、密生， 葉形大、

厚， 呈卵圓形， 具大型翼葉， 每年 3 月上旬開花， 花瓣白色帶淺綠色斑點， 無花粉，

具有自交不親和及單偽結果的特性。台灣中、南部地區在盛花後 23~25 週成熟， 即 9 月

上旬（ 農曆白露前後）

採收。果實呈洋梨至倒卵形， 重量約 400~800 公克， 果頂平坦， 果面淡黃綠

色， 油胞明顯， 果皮厚約 1~1.5 公分。果肉白色至淡黃綠色， 亦有淡粉紅色

者 ， 柔 軟 多 汁 ， 糖 度 11~12º Brix， 酸 度 0.4~0.6 ﹪ ， 甘 味 強 ， 無核， 單 胚

性 。