Page 3 - 鳳梨

刺， 果實圓筒形， 但早春生產的果實多呈塔形或圓錐形， 果目突起。肉質細

密、纖維少、香味濃。果汁率低、糖度約 19.5°Brix、酸度約 0.43﹪ ， 糖酸比

45， 平均果重 1.2 公斤。由於耐貯運， 是早年臺灣鮮果外銷的主力品種。適合

3~5 月生產。

三、台農 6 號

俗稱「蘋果鳳梨」。葉緣有刺， 果實圓筒

形或短圓形， 平均果重 1.3 公斤， 果皮薄， 纖

維細， 肉質極軟且緻密， 果心稍大， 但脆而可

口， 糖度 15.0°Brix，酸度

0.34﹪ ， 糖酸比 44， 多汁風味佳。深受消費市場歡迎的鮮食品種。適合產期為

4~5 月。

四、台農 11 號

俗稱「香水鳳梨」。植株矮小， 葉緣無刺， 果實

圓筒形， 果目突起， 平均果重 1 公斤， 纖維

細， 汁多， 糖度 14.8°Brix， 酸度 0.57﹪ ， 糖酸比

26， 果實具特殊香氣， 耐貯運， 是目前臺灣鮮果外銷品種之ㄧ。適合產期為

5~6 月。