Page 118 - 2011建國百年神農暨模範農民專刊

更新生產設備，拉大競爭優勢；並與統一超商簽約供應生

菜沙拉及水果， 所推出的小番茄、芭樂及香蕉等生鮮蔬

果，市場反應熱絡，即使已合作多年，他仍戰戰兢兢，嚴

格要求供貨品質。

陳清山說，「三好一公道」是他立足業界的堅持，所謂

「三好」是品質好、衛生好及新鮮營養好；「一公道」則

是價錢合理。他強調，新湖農場生產的蔬果不只種植過程

講究，加工過程也嚴格要求，包括整理、清洗、截切、包

裝、配送等，每個環節都不放過；最重要的是，採收前均

進行農藥檢測，確保無農藥殘留，使蔬菜安全無虞。

在農政單位推動「在地生產、在地消費」前，陳清山多

年前已注意到「食物里程」的新概念。為穩定供貨量，他

提 出 產區移轉計畫，依不同品種特性在不同海拔地區生

產，例如需較低溫環境生長的美生菜，夏季時，即由海拔

較高的契約農戶栽培，強調食材在地化，避免依賴進口蔬

菜，不但有助於本土農業發展，也保護地球生態。