Page 117 - 2011建國百年神農暨模範農民專刊

新湖合作農場成立於民國 75 年 5 月，剛開始以辦理蔬

果共同運銷為主，後來轉型供應國軍副食、生鮮蔬菜截

切，民國 91 年起陸續通過 CAS 生鮮截切類優良廠商、

HACCP、AIB 等驗證。

過去，農民總是「愛種什麼就種什麼，種什麼就收什

麼、賣什麼」，陳清山也不覺得有何不妥，但近幾年來，

柳丁滯銷現象年復一年發生，他心中不免疑惑，這麼好的

水果，為什麼賣不 到好價錢？

談到柳丁的好，陳清山說，臺灣的柳丁糖度高、酸度

低、果肉多汁，與全世界的柑桔類水果相較，毫不遜色。

面對柳丁的銷售困境，他積極開發柳丁的一體化利用，即

鮮果可直接食用；果汁當飲料；果肉做成果醬；果皮加入

糕 點 中 …；目前已經上市的產品琳瑯滿目，包括黃金橙酥、

橙果凍、橙精油等，大幅提升柳丁的附加價值，提升果農

收 益 。

產區移轉 適 地 適 種

雖然新湖合作農場早已是臺灣麥當勞的生菜沙拉供應

商，但陳清山自知要在業界長久立足並不容易，因此不斷