Page 59 - 2009年十大神農暨模範農民專輯

劉 瑞 章 -- 麻 竹 筍

劉瑞章先生從事麻竹筍生產，建立全國唯一少農藥、少化肥的

麻竹筍省工栽培全年生產模式，並設置無病毒麻竹筍種苗園及竹類

生態教育園區，開發麻竹筍竹材加工、竹編、竹雕等多樣化產品，

以『大墩園黃金玉冷筍』品牌行銷，配合當地農業綜合經營，發展

大坑地區觀光休閒產業。

具創新研發精神 開發麻竹筍全年生產技術

劉瑞章先生從事麻竹筍生產，種植面積 3.1 公頃，具創新研發精

神，除研發麻竹筍全年生產技術外，並研究多項降低生產成本方

法，包括創新採用草生栽培技術，節省除草的成本；研發麻竹筍母

竹尾端斜切技術，減少用藥；利用碎土機、中耕機培土施肥，小型

挖土機去除老齡竹頭，減輕 50％人力支出；施用木黴菌改善土壤結

構，增加有益菌之孳生，減少化學肥料量 30％，及利用筍籜、枯枝

落葉加大豆、花生粕發酵製造有機肥料，節省肥料成本 20％等。劉

先生也率先與台中區農改場合作，培育全國唯一麻竹筍無病毒種苗

圃，生產健康種苗，並首創麻竹筍保鮮處理，延長保存期間達 2 星

期，提高收益，同時建立麻竹筍生產履歷制度，與一般產品區隔市

場，維護消費者權益。