Page 120 - 95年神農獎專輯

賴素鈴--荔枝、龍眼

姓名：賴素鈴

研 發 香 Q 碳烤貴圓及天然養生貴妃醋，顧客吃好逗相報

賴女士自婚後除照顧公婆生

活起居外，與先生共同經營管理 2

公頃果園，主要種植荔枝及龍

眼。夫婦兩人潛心鑽研栽培管理

技術，剪去不良花穗，提高品

質；實施草生栽培、開發落葉自

然堆肥法、自製植物性有機肥，定期進行土壤樣本分析，建立果園

合理化施肥模式；遵行安全用藥原則，生產安全產品。為了穩定收

益，嫁接不同荔枝品種， 5 月玉荷苞，6 月黑葉，7 月糯米糍，建立

荔枝產期調節生產體系。

為增加產品副加價值，賴女士研發 80 /30℃ 變溫龍眼烘培法，

以分段冷縮熱漲碳烤法，烘焙出龍眼乾香 Q 的風味，花兩年時間成

功研發天然發酵養生貴妃醋 ，以及研發荔枝和龍眼子娃娃吊飾，大

大提升產品附加價值。所生產加工品以「天然養生貴妃醋」及「香